The Crossings Sauvignon Blanc 0.75 2022

A Yealands Crossings Sauvignon Blanc az Új-Zélandi Marlborough tisztaságát sugározza, egy csábító csokor a virágzó gyógynövényekből, trópusi gyümölcsökkel és citrusfélékkel. Ízében csupa tiszta gyümölcs és ragyogó friss sav, amely összetett és ásványos lecsengést eredményez.

A 2022-es évjárat egy izgalmas klasszikus Marlborough évjárat volt. A meleg tavasz jó termést biztosított az egész régióban. Februárban néhány kihívást jelentő időjárás tiszta meleg napokkal járt a betakarítás során. A hűvös, ropogós éjszakák és a meleg márciusi nappalok megőrizték élénk savasságukat, miközben lehetővé tették az ízek teljes kifejlődését. A lassú és egyenletes érés gyönyörűen intenzív és strukturált borokat eredményezett.

Az így létrejött bor megmutatja azokat a csodálatos jellegzetességeket, amelyekről Marlborough-dűlőink ismertek - erősen koncentrált gyümölcsízek, amelyek mögött a tisztaság és az ásványosság áll.

A szőlőt ideális állapotban szüreteltük, a teraszos tömböket az optimális ízfejlődés pontján szedtük le. A szőlőparcellákat külön szedtük és erjesztettük, így gondosan válogatott élesztőtörzsek segítségével fokoztuk a fajtajelleget. Az ízek tisztaságának megőrzése érdekében hosszú, hűvös fermentáció zajlott. A bort ezután összekeverték, stabilizálták és szűrték a palackozás előtt.