Joseph Drouhin Chablis 2022 12.5% 0.75l

A szőlőt kézzel vagy gépi szüretelővel szedik le. A kézi szüret lehetőséget ad a gondosabb válogatásra, ami javíthatja a bor minőségét, míg a gépi szüret gyorsabb és hatékonyabb. A szüret után az egész fürtöket lassan, kíméletesen préselik egy pneumatikus présben. Ez minimalizálja a tanninok és egyéb keserű anyagok felszabadulását a szőlő héjából és magvaiból. Az érlelés rozsdamentes acéltartályban történik, körülbelül 7–10 hónapig. Ragyogó sárga szín jellemzi a bort, zöldes reflexekkel. Illatában és ízében a citrusfélék (főleg a citrom) és a sós jegyek dominálnak, kis virágossággal, péksüteményekre emlékeztető jegyekkel, élénk, lendületes savakkal kiegészülve. Finomság és kiegyensúlyozottság, gazdag utóíz jellemzi, kiváló érlelési potenciállal rendelkezik.